|
|
Bloemkool Met Salsa
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
.
:
- 1 bloemkool
- 2 tomaten
- 1 teentje knoflook
- 2 rijpe avocado′s
- citroensap
- 125ml creme fraiche
- snufje chilipeper
- zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Snijd de bloemkool in roosjes. Kook de bloemkoolroosjes in weinig water met zout net gaar.
- Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Pel de knoflook.
- Schil de avocado′s, verwijder de pit en besprenkel het vruchtvlees met citroensap.
- Verwarm de creme fraiche op een laag vuur.
- Haal de pan van het vuur en pureer 1 avocado en de knoflook erdoor.
- Snijd de andere avocado in blokjes en voeg ze met de tomaatblokjes door de saus (salsa). Breng op smaak met chilipeper en zout.
- Verdeel de salsa over de bloemkool.
|
|
|